中国体育彩票app下载食堂食品卫生安全问题  匿名用户于2024-03-30 17:50:45 发表 已回复

一食堂二楼的汉堡店鸡米花都发霉了还炸了卖给学生,上一次我室友还在一食堂二楼的自选菜里吃出了一个虫子?,好好管理一下中国体育彩票app下载食堂吧
回复:中国体育彩票app下载食堂食品卫生安全问题  回复人:yb 回复时间:2024-04-09 10:50:52

同学,你好。收到意见后,食堂立即进行了核实调查。经查,汉堡店内的食材均在有效期内且按条件储存,食品包装完好无破损,不存在腐败变质的情况。同时,食堂管理人员每周都定期对食堂进行全面清查,未发现这类情况。经与店内操作人员沟通了解,可能存在油温不稳定,导致食材受热不均匀,裹粉未完全受热炸透,导致鸡米花表面存在灰白色粉末或斑块的情况,或复炸二次时可能出现灰白色斑块情况。食堂负责人已对相关工作人员及进行了批评教育,并要求改善操作方式,维护加工设备,避免出现类似状况。

关于自选菜里吃出虫子的问题。经核实,称菜的操作流程符合规范。由于春季属于虫害高发季节,加上蔬菜清洗繁多,不排除因人员疏忽导致菜品内出现与蔬菜颜色相似的小虫的个别现象,食堂负责人已对相关操作人员进行了批评教育,要求他们提高加工精细度,仔细负责完成食材流程,避免类似情况发生。希望同学们以后在食堂用餐时遇到任何问题,可拨打食堂内公示的投诉电话或直接到三楼食堂办公室向管理人员反馈,以便及时解决!



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